粽子怎么包的步骤视频慢动作（包粽子教程三角粽）

本文目录

• 包粽子教程三角粽
• 端午节如何包粽子
• 如何自制美味的粽子
• 粽子怎么包才好吃

包粽子教程三角粽

你好，很高兴回答你＂包粽子教程，三角粽做法？＂这个问题。端午节马上到了，粽子是可以准备起来了，三角粽的做法是：

【材料】

糯米500克、红豆100克、板栗100克、生抽10克、盐3克、粽子叶30片

【做法】

1：热锅倒油，将糯米、红豆、板栗放入锅中翻炒一下，加入生抽、盐翻拌均匀后，盛出备用。

2：粽子线头提前绑好，将粽叶折成圆锥状，，放上糯米红豆板栗馅铺满，将剩下的粽叶沿着粽子包起来，在外面再包一层粽叶，用线扎起来，三角粽就包好了。

3：材料可以包15个粽子，包好后，放大锅慢炖煮三个小时左右。

4：好吃的三角粽就做好了。

希望我的回答，能帮助到你！

端午节如何包粽子

正宗闽南肉粽做法:1.五花肉切成大概2cm宽1.5cm厚，香菇温水泡开后剪成小片，大概每朵香菇剪成4块。热锅后倒入适量花生油，五花肉下锅翻炒一下，依次加入酱油、盐、味精，香菇、鱿鱼干、五香粉，翻炒一下，倒入开水，基本淹没五花肉即可。把炒好的五花肉倒入砂锅里盖上盖子，小火煮半小时。2.炖熟的五花肉沥干卤汁。热锅后倒入花生油，把浸泡过的糯米沥干水份，倒入锅中翻炒，刚才炖五花肉的肉汁可以倒入锅中一起翻炒，加入适量食盐。火记得调小，稍微翻炒一下，盛到盆里。3.

粽叶提前准备好。如果是晒干的粽叶，要先到开水中烫几分钟，然后放入水中浸泡1小时以上。泡开后的粽叶头尾用粽叶剪掉。粽绳也要跟粽叶一起下锅烫，然后泡水里，整理完后，10条一串打个结，备用。把准备好的糯米、五花肉、鹌鹑蛋摆好，准备开始包粽子。4.在粽叶最宽部对折出一个锥形样子，放一勺糯米，加入五花肉和香菇、鹌鹑蛋、红豆，再放半勺糯米盖住。把粽叶盖上。5.放入高压锅煮20-30分钟，消气后捞出。

如何自制美味的粽子

粽子好吃，关键在煮的功夫上。

微信上早早有人开始卖粽子了，真早啊，也馋人。想象着那软糯香甜的，赶紧取出冰箱里一直冻着的苇叶，解冻，包粽子。我妈最爱吃粽子，得趁端午节没到她自己还没包，我先包几个给她送去，图个高兴。

粽子不难包，甭管三角的四角的，能包的不漏米就都是好粽子，多包几次谁都能成高手。但若要好吃得是煮的功夫要到位。小时候，我妈都是将包好的粽子装入蒸馒头的大锅，放煤球炉上旺火煮上2-3个小时，然后再用关了炉门的微火焖煮一夜。第二天早起，那满屋飘散的浓郁蜜枣粽香，诱的人是直分泌口水！

粽子煮的口感劲道中不失软糯，味道还十分的香甜浓郁。就得是火候的操控把握要到位，先将其大火煮熟煮出香味后再用最小火焖透，全程最少也得4到5个小时。让苇叶的香味，蜜枣的甜味，全部渗透到糯米中去，让剥开的粽子颜色得是淡棕红色才好吃。

【蜜枣红豆花生粽】八宝粽子

材料：糯米700克，苇叶1沓，蜜枣20个，红豆半碗，花生米半碗，棉质细绳20段。

做法：

1.将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟，捞出后将苇叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。

2.将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上，糯米洗净后浸泡2个小时，蜜枣不用泡洗净即可。

3.取三条苇叶，码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防漏米。

4.漏斗中加入糯米，中间放红豆、花生米、蜜枣，最后再放一层糯米。

5.用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，然后用虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。

6.再将多出的苇叶沿粽形折好。

7.将棉绳的一端用牙咬住，然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可，最后可将多余的苇叶剪掉。

8.粽子包好后要逐个检查一下，看是否有漏米的。

9.燃气煮：大火煮2个小时，然后再用小火焖4个小时，中途要添开水几次，最后一次添水必须将它煮浓稠了。电饭煲煮：粥汤键工作两轮煮了4个小时，然后又用保温键焖了4个小时，中途添开水一次。

粽子怎么包才好吃

马上就要到端午节了，端午节很多地方都有吃粽子的习俗，要说怎么包粽子最简单，那么还是包纯糯米的最简单了，只要把糯米泡好了以后，放入粽叶里面，包起来，放入水中去煮熟就可以了。

但是这么简单的粽子包出来以后，未免有一个缺点，就是口味太过于单一了，如果只吃糯米的话，就没有其他口味，非常不喜欢吃，所以要想既简单又吃了美味的话，选一种比较简单制作的食材去与糯米搭配，是一个不错的方法。比如我平时就特别喜欢吃咸粽子，因为是北方人，所以从小的口味是非常重的，如果是甜的超不过三个就觉得吃腻了，但是吃咸味的，吃多少都不会觉得腻，所以每到端午节的时候，我都会包一些咸粽子，肉粽子去吃，真的是百吃不厌的一种。

说一下我在制作肉粽子时候的具体步骤吧，分享给大家，喜欢的可以来借鉴一下。做肉粽子需要的食材有:

糯米，五花肉，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，粽叶。

制作步骤:

1. 我在制作粽子的时候，一般有一个习惯，就是把糯米先放入清水中去浸泡六个小时，浸泡以后的糯米去煮出来的味道更加软糯，更加粘牙，非常好吃。
2. 在泡糯米的期间，我们再处理一下猪肉，猪肉一定要选择肥瘦相间的五花肉，五花肉里面有肥肉，油比较大一些，通过放入很多调料的腌制以后，所以它吃起来虽然香，但是不会肥腻。
3. 五花肉提前20分钟放在清水中浸泡出里面的血水，取出以后再冲洗干净，放入案板上，切成2cm厚，3cm长的块状。
4. 放入碗中，加入生抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，沿一个方向搅拌均匀，让每一个肉块都能够吸收料汁的味道，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时，这样更有利于充分的腌制入味。
5. 粽叶需要提前放在水中泡开，或者是放在水中去煮沸一下，取出来粽叶就比较软了，这样再去包粽子就比较方便。
6. 所需要的食材配料全部准备好，就可以用来包粽子了，先把粽叶折成一个漏斗的形状，底下铺上一层糯米，中间把五花肉放入，根据肉块的大小去放一到两块即可，不要放入太多，以免太咸，再铺上一层糯米，把肉块盖起来。
7. 放好以后把粽叶往下折，紧贴着糯米转上几圈，然后拿一条棉绳把粽子扎起来，一定要扎紧，这样有利于粽子定型。
8. 锅里放入清水，把做好的粽子全部放入锅中，清水的用量一定要超过粽子两厘米以上。先开大火把水煮沸，接下来转小火，开始慢慢煮，煮三个小时以上。
9. 关火以后继续焖上两个小时，这样做出来的粽子香咸软糯，非常好吃。
   

烹饪小提示:

包粽子的方法一定要注意，在折粽叶的时候一定要紧贴着糯米，不要非常的松散，如果太松做出来以后，很容易让糯米从粽叶里面跑出来。