梅纳

你最向往什么样的旅游?请问牛肉面、排骨面的底汤可以用素高汤吗然后牛肉和牛肉汤、排骨和排骨汤做浇头

kszqyz kszqyz 发表于2022-10-23 01:21:52 浏览244 评论0

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你最向往什么样的旅游

一群“小伙伴”徒步去旅游

请问牛肉面、排骨面的底汤可以用素高汤吗然后牛肉和牛肉汤、排骨和排骨汤做浇头

谢邀!

我是“品质小吃”――小吃要有品质,创业与你同行。

牛肉面、排骨面的底汤可以用素高汤。为了使底汤不显的寡淡无味,我们可以采用一些常见的食材同样能调制一份高大上的素高汤。
准备水萝卜半个,处理干净后切成大块;红萝卜一根处理干净后切段;青西红柿一个洗净改刀成块;大葱白两段,老姜一块拍破,食盐五克。

上锅加水(铝锅或不锈钢锅)五斤左右,凉水放入红白萝卜和姜块,大火烧开后转小火炖三十分钟左右。之后下入西红柿和葱段,转中火再次烧开,之后再转小火慢炖。
一小时之后,当西红柿软烂、汤呈淡白中透着微红时,捞出红白萝卜和葱姜西红柿残渣,然后再调入食盐搅匀后即可使用。

其它如豆芽菜,莴笋,东瓜,菌类等食材也都可以用来熬制素高汤,只需要根据自己的口味和需求合理搭配就可以了。
小提示:全程尽量保持小火慢炖;当食材的鲜度基本释放完之后要马上捞出;除了调入少量食盐外,不需要再添加任何调味料和辛香料,以免影响高汤鲜度和口感。

地中海吸引游客的地方有哪些

地中海最迷人的美景:波克罗勒岛

波克罗勒岛

波克罗勒岛及其一望无垠的沙滩,绝对超乎你的想象!它自1988年以来就成为列级景点,可随时为前来探险的游客提供美丽惊喜。步道、棕榈、原貌大地、白沙滩、动人心魄的峡湾全景……想不被其天堂般的梦幻魅力俘获都难!

地中海最迷人的美景:梅纳村

梅纳村

梅纳村(Ménerbes)位于吕贝隆(Luberon)核心海拔240米的高地,拥有不可思议的卡拉翁(Calavon)河谷景观,以及丰富多彩的休闲娱乐活动!另外,别忘了参观西塔戴尔葡萄产地以及著名的开瓶器博物馆。在梅纳村小住,感受世外桃源的旖旎风光。

地中海最迷人的美景:卡西斯峡湾

卡西斯峡湾

卡西斯峡湾距离马赛二十多公里,您可乘坐汽车或船抵达。在这里,游客和居民可以全方位领略叹为观止的马赛景观,以及惊艳至极的绝美风光。穿上你最舒适的运动鞋吧,尽情领略秀儿缪(Sormiou)、茂尔吉乌(Morgiou)、苏日东(Sugiton)、昂沃(En-Vau)以及米欧港(Port Miou)五座峡湾的魅力,体验跋涉之美!栖身悬崖峭壁间超过400米的海拔之上,原始峡湾风光尽收眼底,宛如天堂。极目远眺,石灰岩高地、岩石、如绿松石般明净清澈的海水浑然一体、自然天成,令人不得不感叹大自然的鬼斧神工!

地中海最迷人的美景:圣维克多山

圣维克多山

圣维克多山海拔1011米,宛若人间仙境!作为普罗旺斯地区艾克斯的标志性风景名胜,圣维克多山不仅拥有无与伦比的全景景观,同时也是保罗?塞尚(Paul Cézanne)最主要的灵感来源。这位艺术家在其艺术生涯中,共为圣维克多山创作了超过80幅作品!

地中海最迷人的美景:罗克布吕讷-马丁岬角

罗克布吕讷-马丁岬角

海拔225米,位于蔚蓝海岸最美的地段之一,罗克布吕讷-马丁岬角镇(Roquebrune-Cap-Martin)拥有摩纳哥湾和滨海大道的无敌景观。这里意味着奢华、宁静和享乐。别忘了探索周边的绝妙风景:圣让卡弗尔拉村(Saint-Jean-Cap-Ferrat)、卡普代(Cap d’Ail)、波琉索梅尔(Beaulieu-sur-Mer)……美妙景观不枚胜举!

地中海是世界各国达官名流与观光客向往的度假胜地,碧波荡漾、阳光普照、天堂美景……它以其闲暇、逸致的自然魅力,吸引了无数人慕名前往。

最近上映的《阿拉丁》讲的是什么故事本片中威尔史密斯演技如何

感谢邀请。

迪斯尼真人电影《阿拉丁》在国内已经上映十几天了,票房接近三亿,表现中规中矩。

要问阿拉丁的故事,年纪够大的观众应该是如数家珍的,该故事和著名的阿里巴巴同样出自印度民间故事集《一千零一夜》,讲的是贫穷的少年阿拉丁无意中得到了神灯和魔毯,神灯里的灯神帮他实现了三个愿望,他凭证智慧和质朴的心灵,如愿战胜了魔法师,并且娶到了公主。

真人版电影在原著的基础上做出了一些改编,如阿拉丁的身份变成了小偷,已经与公主相爱,得到神灯后为了娶到公主,用了一个愿望变成王子,一度迷失自我,让灯神很失望,这些都是原著没有的情节。

但是在整体的框架上,并没有脱离原著,和我们前段看的《新白娘子传奇》《封神演义》等改编剧相比,绝对算得上是尊重原著了,不会让原著粉掀桌子。

最后说一下威尔史密斯,众所周知,史密斯一度是好莱坞的票房神器,能打又帅气,演技也不差,这次表演很出色,逗比耍宝一流,绝对是影片中的搞笑担当了,有力的带了一下两个年轻的主演。

不得不说,威尔史密斯也扛不住岁月这把杀猪刀,已经是大叔了,喜欢他的影迷赶快去看吧,不会失望的。

有人说皮肤松弛和吃甜食有关,是真的吗有什么依据

甜食在许多人心中,具有极佳的疗愈效果。当压力大、与朋友话家常、下午茶、女性生理期时…都想要喝杯奶茶、吃块巧克力来片松饼或蛋糕,享受一下甜点带来幸福的氛围。

没错!甜食的确可以让人心情愉悦,但过分嗜甜却会让人提前衰老。肌肤是体内状况的外在表现,当健康出了问题肌状况就会发生异常。

尤其是甜食影响更大,主要是体内产生“糖化作用”而导致一速串的衰老过程。

什么是『糖化』?

这是近年来抗衰保养的新名词。法国的科学家,梅纳发现,糖类食物在高温时产生的强黏性,会凝结脂肪或蛋白质;使蛋白质产生变性,即称梅纳反应,也就是糖化反应。

糖化( Glycation)正是糖类食物与身体不同器官的蛋白质和脂质结合而成的过程。在糖化的影响下,蛋白质会被破影响正常功能,并附在胶原纤维上,使胶原蛋白受损,导致皮肤衰老及失去弹性,使干燥、皱纹、松弛逐一出现

简单来说:吃下过多的糖分会使血糖上升,长期高血糖会产生糖化终产物(AGEs)与体内的蛋白质结合造成糖化,进而影响细胞,加速老化。

每天适度摄取糖类可以提供人体所需要的能量,但过量就会造成反效果;轻则让人感到心情浮躁、思绪无法集中、对肌肤外貌产生影响;重则会造成组织器官的负担;各种慢性病浮现最典型的代表,就是胰鸟素分泌异常导致的糖尿病,其他还有如血管硬化导致的心血管疾病、骨质疏松、关节炎、老年痴呆症、癌症等重大疾病,都是糖化反应累积所造成的结果。而戒甜,减少糖分摄取,能减少体内细胞的糖化以及老化过程,减缓衰老。

糖化反应对皮肤的伤害

  • 老化下垂,皮肤松弛

  • 易长脓包,冒痘

糖属于高GI(升糖指数)食物,这种食物会间接导致雄性激素的增加,皮脂腺就会分泌旺盛,就会长脓包型痘痘。

  • 身体发胖,出现橘皮组织

吃糖容易胖应该是个常识了,但是当脂肪过分积累,就可能撑开胶原蛋白层,使皮肤表面看起来凹凸不平,也就是橘皮组织。

如何避免糖化?

少吃甜食肯定是必须的,此外,其实糖类必须经过氧化才会形成糖化作用,所以,想要抗糖化就必须抗氧化,降低自由基的伤害。

  • 每天防晒

  • 适当运动

  • 不熬夜,不吸烟

  • 保持心情愉快乐观

  • 多吃蔬菜

  • 最后再选取含抗氧化成分(及维生素E、维生素C、二胜肽等)的护肤品

咖啡萃取率为什么22%之后是苦的

一杯咖啡是否好喝,单从冲煮方面来讲,取决于两个因素:咖啡的萃取率与浓度。咖啡的萃取率是决定一杯咖啡风味的多少,咖啡的浓度则决定一杯咖啡味道的浓淡。

一杯咖啡的萃取率如果高于22%之后,咖啡风味必定是苦涩难喝的,这是因为萃取出咖啡中的高分子量物质,这些物质风味以苦咸、甘苦、烟草、焦炭为主。


咖啡的萃取率与浓度

咖啡萃取率的标准是全球咖啡协会都公认的:一杯咖啡中,可溶性的物质只占咖啡豆重量的30%,也就是说咖啡的萃取率最多只能为30%。但根据美国咖啡协会的民众试喝调差:咖啡的最佳萃取率是在18%-22%。

咖啡的浓度几大咖啡协会都有不同的标准,因为每个国家的咖啡文化都有差异。美国精品咖啡协会:1.15%-1.35%,欧洲精品咖啡协会:1.2%-1.45%,挪威精品咖啡会:1.3%-1.55%。所以我们可以确定,咖啡的最佳浓度是在1.15%-1.55%。


低分子量且极性高的滋味物与香气:挥发性与水溶性最高

柠檬酸、苹果酸、醋酸、甲酸、乳酸、酒石酸、绿原酸、奎宁酸等有机酸和水果花草风味的酯类、醛类和酮类,以及梅纳反应初期的谷物与稻麦味。

还有甜美的低分子量焦糖成分,但容易被浅焙较强的酸味抑制。这些低分子量的滋味与香气是浅焙咖啡常有的风味,由于质量较小且极性高,最易挥发与溶解,在冲泡过程优先释出。


中分子量且极性适中的味物与香气:挥发性与水溶性次高

以梅纳反应中段与焦糖化产生的味谱为主,包括:焦糖、奶油糖、奶油巧克力等优质风味,但低分子量焦糖成分,进入中焰阶段已转变为微苦的中分子量滋味物,香气迷人。

当然也有不好的滋味,如:“绿原酸内酯”的苦味。这都是中焙至中深焙最常出现的味谐,属于中分子量且极性适中,是第二位被萃出的风味族群。


高分子量且极性低的滋味物与香气:挥发性与水溶性最低

梅纳反应后段与干馏作用衍生的亚硝酸盐、杂环族化物、碳氢化物酚类化合物。风味以苦咸、甘苦、酒气、辛香与焦呛为主,包括树脂、巧克力、烟草、硫醇以及苦味的焦油、焦糖素、苯基林丹化等。

进人中深焙至深焙,最常出现这类高分子量的味谱。基本上,高分子量且极性低的咖啡风味最不易溶解,会在冲泡的最末段或过度萃取时出现。


不论浅焙、中焙或深焙的咖啡豆,均含有低分子量、中分量与高分子量的化合物。但浅焙的芳香物以低分子量较多,中焙以中分子量居多,深焙则高分子量最多。

所以,一旦咖啡的萃取率在22%以上,就会萃取中咖啡中高分子量的化合物,咖啡的风味就会失调,以苦涩味为主。

地基处理的目的是什么常用的地基处理方法有哪些

地基处理的目的是为了改善土质性质,提高地基承载力。

地基处理的三大方法:土的改良、土的置换、土的补强。

一、土的改良:利用机械(力学)、化学、电、热等手段增加路基土的密度,或使路基土固结(尽可能利用原路基)。

二、土的置换:将软土层换填为良质土(如沙垫

层)。

三、土的补强:采用薄膜、绳网、板桩等约束住路基土,或则在土中放入抗拉强度高的补强材料形成复合路基以加强和改善路基土的剪切特性。

谢谢阅读!我是搬砖的浪子,希望我的回答对大家有所帮助~

目前有哪些NBA球队会对勇士格林展开追求格林有哪些交易方案

格林加首轮签换取尼克斯的兰德尔,这笔算赚了,

格林换取快船的贝弗利,可能不用加筹码,

格林加首轮签换取活塞的庄神,可能底特律不愿意,

格林换取太阳的艾尔顿,二轮签换状元,太赚了,而且不用加个啥,

格林加次轮签换开拓者的努尔基奇,可能利拉德不乐意,

格林换取凯尔特人的斯马特,丹尼安吉应该不会有意见,

格林加首轮签换取魔术的戈登,不可限量的年轻人,应该值了,

格林换取豪斯,给休斯顿的戈登打替补,这个都可以,

咖啡里明显的水果味是香料的味道吗

咖啡豆非常可能带有水果味,因为咖啡就是一种水果呀。

如果你在咖啡中品到了水果般的酸甜香气,这样美好的体验,大约来自四个方面:

第一,咖啡果生长过程中自带的水果味:

一方水土养一方“豆”,不同的生态小环境对咖啡风味的影响较大,咖啡农在咖啡生长过程中的精心培育也影响到咖啡的风味。

如果咖啡的成长一帆风顺,比如没有受到虫害干扰,那么咖啡就容易自带果味,不同地域的果味又有所不同。

第二,咖啡果采摘后处理得当,能较好地保留咖啡豆的水果味

咖啡果采摘后要经过加工,剥离果肉果皮,并清洁、晾晒,成为不易腐坏的咖啡生豆,这个过程会影响咖啡风味。

比如,如果晾晒咖啡豆时,铺在地上,就不如铺在晾床上效果好,因为咖啡豆会吸收环境中的气味,从而改变自己的风味。

第三,咖啡豆烘焙过程中,可以体现咖啡豆的水果味

烘焙师可以根据咖啡豆的具体情况,采用合适的烘焙温度和时长,表现咖啡的水果味。举个例子,采用浅-中焙的方式,能更好地表现咖啡水果类的酸甜感。

第四,咖啡冲煮时,努力呈现咖啡的水果味

在遵守咖啡冲煮参数的基础上,选择合适的冲煮方法、合适的水温,能够很好地让咖啡液展现出咖啡的水果风味,比如选择手冲咖啡、稍低的水温、避免尾段等。

要说明的是,如果咖啡生长、处理、烘焙这几个阶段处理不妥,咖啡的水果风味已经被破坏殆尽的话,咖啡冲煮就是亡羊补牢、无力回天。

当然,如果咖啡的水果味,是不良商家通过“技术手段”添加上去的,那就另当别论,要去进行消费者维权了,不是我们探讨的范畴。

手工烘焙怎么做

饼干,英语是Biscuit,但是市场上从广东来的饼干,却称“克力架”,有人以为这是广东人做生意的“噱头”,很不以为然,其实是错怪了。下面是学习啦为大家准备的手工烘焙坊饼干的做法,希望可以帮助大家!

  手工烘焙坊饼干的做法材料:

  低筋面粉 (200g) 无盐黄油 (110g) 蛋黄 (2个) 糖粉 (60g) 奶粉 (20g)

  手工烘焙坊饼干的做法步骤:

  1将蛋黄、蛋白分离。

  2将黄油室温下软化,用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。

  3分次加入糖粉打匀。

  4将蛋黄分次加入到黄油中,打匀。

  5低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。

  6揉成表面光泽的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

  7取出面团后用擀面杖擀成面片,用饼干模子压出形状。

  8用刀取下饼干坯,摆入烤盘。

  9烤箱预热150°,中层、烘焙15分钟。

  10烤至边缘着色即可。